|
|
Thaise Kip Met Rijstnoedels En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Marinade/dressing
4 lenteui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 dl lichte sojasaus
1/2 dl rijstazijn
2 el bruine suiker (of palmsuiker)
1 el limoensap
evt. 1/4 tl trassi
1 el (sesam of wok) olie
1 kipfilet
1/2 stronk broccoli
2 wortelen
1/2 komkommer
1 verkruimeld pepertje
1/2 pak mihoen of rijstnoedels
om te garneren, naar keuze:
handvol b
Voorbereiding:
Meng de ingredienten voor de marinade. Snijdt de kip in smalle reepjes, marineer minstens een half uur in de helft van de marinade, bewaar de rest als dressing.
verdeel de broccoli in repen, snijdt de wortel in plakjes en vervolgens in dunne reepjes
Leg de mihoen in kokend water, doe het vuur uit, laat enkele minuten weken tot zacht en spoel even af onder koud water om het garen te stoppen.
snijdt de komkommer in dunne plakjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie op hoog vuur in een wok of grote braadpan, bak de kipreepjes rondom bruin, voeg broccoli en wortel toe en bak even mee.
leg op ieder bord een hoopje noedels, daarover de kip en groenten.
garneer met komkommer, besprenkel met dressing, werk af met basilicum, munt en pindas
|
|
|